Un Essere umano sano può vivere tre settimane senza cibo, meno di una settimana senza acqua. La costituzione fisica, l’età, l’ambiente di vita, l’attività fisica e lo stato di salute plasmano la variabilità individuale. Il cibo è essenziale per la vita, ma solo se è genuino e sano garantisce la longevità. La civiltà occidentale con il suo progresso tecnogeno ha sconvolto in meno di...